Gegratineerde mosselen

Heb je zin in mosselen? Probeer dan eens de gegratineerde mosselen. De gegratineerde mosselen vallen in de categorie borrelhapjes. Ze bevatten 35 kcal aan voedingswaarden en je kunt de gegratineerde mosselen in 50 minuten bereiden. Heb je de mosselen al in huis en heb je zin in gegratineerde mosselen? Dan leggen we je graag uit hoe je te werk kunt gaan.

mosselenkoken.com

Ingrediënten Mosselen curry met kip

Als je kiest voor gegratineerde mosselen klaarmaken, dan heb je een aantal ingrediënten nodig zodat je de gegratineerde mosselen geheel op smaak kunt brengen. Zorg er daarom voor dat je alles in huis hebt voor de gegratineerde mosselen van onderstaand lijstje:

  • 1 kg panklare mosselen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook (geperst)
  • 125 g zachte boter
  • 1 theelepel citroensap
  • 2 eetlepels selderij (fijngehakt)
  • 2 eetlepels bieslook (fijngeknipt)
  • 100 g abdijkaas (bijv. Père Joseph)
  • 125 ml crème fraîche
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel gedroogde dragon Onderkant formulier

Bereidingswijze gegratineerde mosselen

Je gaat de gegratineerde mosselen bereiden, maar waar ga je beginnen? Als het de eerste keer is dan vind je het vaak allang fijn als je de gegratineerde mosselen klaar kunt maken. Daarom kun je onze stappen volgen en dan zet je heerlijke gegratineerde mosselen op tafel voor je gasten! Zo begin je met de gegratineerde mosselen:

  1. Je gaat de mosselen goed wassen en controleren.
  2. Zorg dat de kapotte schelpen en open exemplaren weg worden gehaald. Je kunt er een keer op tikken en als zij dan niet sluiten kun je ze maar beter weg doen.
  3. Neem nu een pan en ga de olie, knoflook en mosselen met elkaar mengen.
  4. Vervolgens ga je de mosselen afgedekt 6-8 min. koken, dit doe je tot alle mosselen openstaan.
  5. Blijf er wel bij want het ius beter als je de mosselen regelmatig om gaat schudden.
  6. De dicht gebleven mosselen ga je nu verwijderen.
  7. Neem nu een kom en neem de boter, citroensap, selderij en bieslook en meng deze tot kruidenboter.
  8. Je neemt nu een andere kom en dan ga je de abdijkaas grof raspen. Hier roer je de crème fraîche, mosterd en dragon doorheen.
  9. Je gaat nu de mengsels op smaak brengen met zout en peper.
  10. In de tussentijd laat je de mosselen in een vergiet goed uitlekken.
  11. Je gaat nu alle mosselen losmaken en een schelphelft afbreken.
  12. Leg dan de mosselen in schelp op de bakplaat.
  13. Doe dan een beetje selderijboter over de helft van mosselen en verdeel dit.
  14. Doe nu het kaas-roommengsel over de rest van de mosselen en verdeel dit verder
  15. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  16. Ga in het midden van de oven de mosselen 8-10 min. gratineren.
  17. Nadat de gegratineerde mosselen klaar zijn kun je deze op een schaal leggen en warm serveren.

Voedingswaarden (per stuk) gegratineerde mosselen:

De voedingswaarden van de gegratineerde mosselen zijn:
  • energie 35 kcal
  • eiwit 1 g
  • koolhydraten 0 g
  • vet 4 g

Tips gegratineerde mosselen

Bij de gegratineerde mosselen kun je afwisselen met kruiden en het aanbieden van sausjes aan je gasten. Vraag je gasten wat zij lekker vinden bij de gegratineerde mosselen. Je kunt ook zelf experimenteren en verschillende sausjes serveren bij de gegratineerde mosselen. Neem in ieder geval de tijd om alles klaar te maken en laat je gasten maar eens lekker smullen!

Advertenties

Nieuwste recepten

Adverteerders